Vins Montepulciano d'Abruzzo Gran Sasso - Edizione Limitata

Le Montepulciano d'Abruzzo Gran Sasso, dans sa version Cuvée Edizione Limitata, est un vin rouge sec issu du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes en Italie. Bien que non millésimé, cette cuvée révèle le travail attentif de l’assemblage, souvent opéré pour conserver une régularité dans la qualité et le style. Le Montepulciano est un raisin aux grains épais, caractéristique par sa couleur intense, ses arômes de fruits noirs mûrs, de prunes, de cerises noires, agrémentés de notes épicées et parfois d'une touche réglissée. La vinification, traditionnelle dans la région, consiste généralement en une fermentation en cuve inox pour préserver le fruit, suivie parfois d’un bref élevage en fût, ce qui apporte une rondeur supplémentaire sans masquer le caractère fruité du vin.

La région des Abruzzes, adossée à l’Apennin central, bénéfice d’un environnement naturel exceptionnel. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des écarts thermiques dus à la proximité des montagnes qui favorisent des maturités lentes et un bon équilibre acide, propices à l’expression du Montepulciano. Les sols y sont variés, alliant argiles, calcaires et parfois des zones plus graveleuses, donnant ainsi des vins d'une belle structure tannique tout en conservant fraîcheur et authenticité. L’histoire viticole des Abruzzes est millénaire ; la région est l’un des poumons viticoles de l’Italie et le Montepulciano d’Abruzzo est reconnu pour son excellent rapport qualité/prix.

Ce vin accompagnera idéalement la cuisine italienne de caractère. Il se marie divinement avec des plats traditionnels des Abruzzes comme l’arrosticini (petites brochettes d’agneau), ou encore des pâtes al ragù de sanglier ou de saucisse. Il saura également mettre en valeur une belle pizza aux champignons et à la truffe, des viandes rôties, ou même une lasagne maison généreuse en sauce tomate. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages affinés de brebis comme le pecorino.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Montepulciano d’Abruzzo entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier à la fois sa palette aromatique généreuse et ses tanins veloutés. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant pour permettre au vin de s’aérer et de libérer pleinement ses arômes.