Vins Montepulciano d'Abruzzo Collefrisio - Confronto - 2014

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Confronto 2014 du domaine Collefrisio est un vin rouge sec élaboré exclusivement à partir du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes. Ce millésime 2014 se distingue par son intensité aromatique et sa profondeur, fruit d’une vinification soignée combinant des extractions maîtrisées et un élevage permettant d’affiner les tanins. À l’œil, il présente une robe rubis profond aux reflets violets. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs – cerise, mûre, prune – relevés de notes d’épices douces, de cacao et de réglisse, typiques du cépage. En bouche, l’équilibre est remarquable, porté par une structure ample, des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui prolonge la persistance aromatique.

La région des Abruzzes, nichée entre Apennins et mer Adriatique, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec de larges amplitudes thermiques favorisant la maturité et la complexité aromatique des raisins. Les sols, composés de limon, d’argile et de calcaire, offrent au Montepulciano sa richesse et sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants. Historiquement, l’Abruzzes est célèbre pour la constance de ses vins rouges, appréciés depuis l’époque romaine pour leur intensité et leur aptitude au vieillissement.

Ce Montepulciano d’Abruzzo accompagnera parfaitement des plats généreux tels qu’un agneau rôti aux herbes, un osso buco ou des pâtes à la sauce ragù. Les spécialités locales, comme les arrosticini (brochettes de mouton grillées) ou la polenta aux champignons, révèleront aussi toute la palette aromatique du vin. Pour une touche française, pensez à le servir avec un magret de canard ou une daube provençale.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’exprimer toute sa complexité aromatique. Vous apprécierez alors la finesse de son bouquet et la rondeur de ses tanins, idéals aussi bien aujourd’hui qu’après encore quelques années en cave.