Le Montepulciano d'Abruzzo 2018 est un vin rouge sec représentatif du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes, sur la côte adriatique de l’Italie centrale. Ce millésime 2018 offre une couleur rouge rubis intense et brillante, des arômes marquants de fruits rouges mûrs – cerise noire, prune – agrémentés de subtiles notes épicées et d’une touche de réglisse. La bouche est souple, généreuse, avec des tanins doux et une agréable fraîcheur qui assure l’équilibre. L’élevage se fait principalement en cuves inox, parfois accompagné d’un passage en fût de chêne selon les domaines, préservant ainsi le fruité naturel et la franchise du cépage.
Les Abruzzes sont une région viticole à l’identité forte, où la vigne s’épanouit entre mer et montagne. Le climat y est méditerranéen, tempéré par l’altitude surprenante de certains vignobles situés sur les contreforts des Apennins, et par l’influence rafraîchissante de l’Adriatique. Les sols calcaires, argilo-limoneux et sablonneux donnent une minéralité discrète et contribuent à la complexité du Montepulciano. Cette région, qui pratique la viticulture depuis l’Antiquité, s’est fait connaître dans le monde entier grâce à la qualité constante de ce vin robuste, accessible et délicieux.
Ce Montepulciano d'Abruzzo sec 2018 accompagne parfaitement la cuisine italienne traditionnelle. Essayez-le sur des plats en sauce comme les pâtes à la ragù d’agneau, une lasagne maison ou encore une pizza Napolitaine. Il s’associera aussi très bien avec des viandes grillées, des brochettes d’agneau aux herbes ou une côte de bœuf poêlée. Pour une harmonie régionale, surveillez les charcuteries locales, comme la ventricina ou la coppa di testa, qui feront ressortir la générosité du vin. Il peut aussi surprendre sur des fromages légèrement affinés.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, je vous conseille de servir ce Montepulciano d’Abruzzo à une température de 16-18°C. Ouvrez-le une petite demi-heure avant la dégustation afin de lui permettre de bien s’ouvrir et d’exprimer tout son potentiel fruité et épicé.
