Vins Montepulciano d'Abruzzo Santone Vini - 2023

Ce Montepulciano d’Abruzzo 2023 du domaine Santone Vini s’inscrit dans la tradition des vins rouges italiens généreux et accessibles. Elaboré exclusivement à partir du cépage Montepulciano, ce millésime exprime à la fois la fraîcheur et la rondeur typiques de son terroir. Le vinification, généralement en cuves inox pour préserver tout son fruit, met en avant des arômes intenses de cerise noire, de prune et parfois quelques notes épicées. La structure en bouche est souple, avec des tanins soyeux qui laissent place à une finale fraîche et légèrement réglissée.

La région des Abruzzes, nichée entre Adriatique et Apennins, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, mais rafraîchis par les brises venues de la mer et des montagnes. Les sols, principalement argilo-calcaires, offrent une excellente alimentation hydrique à la vigne, permettant au Montepulciano de s’exprimer pleinement. L’histoire viticole des Abruzzes remonte à l’Antiquité. Le Montepulciano d’Abruzzo DOC est aujourd’hui le porte-drapeau de cette région, reconnu pour son rapport qualité-prix et sa convivialité.

Ce vin s’accorde particulièrement bien avec la cuisine italienne et méditerranéenne. Il mettra en valeur des plats régionaux comme les arrosticini d’agneau (brochettes typiques abruzzaises), les pâtes à la sauce tomate relevée, les lasagnes, ou encore une pizza à la viande. Il accompagne aussi brillamment des fromages affinés, des aubergines à la parmigiana, ou une belle assiette de charcuteries fines.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano d’Abruzzo, l’idéal est de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin jeune peut être dégusté dès à présent pour profiter de sa gourmandise fruitée. N’hésitez pas à carafer une trentaine de minutes avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique.