Vins Montepulciano d'Abruzzo Italie - 2016

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016 est une superbe expression du cépage Montepulciano, variété emblématique de l’Italie centrale. Vinifié en version rouge sec, ce vin se distingue par sa couleur profonde, aux reflets rubis intenses. Le millésime 2016 a bénéficié d’une météo clémente dans la région, apportant une maturité optimale aux raisins et un bel équilibre entre puissance, structure et fraîcheur. Les vinifications dans l’appellation Montepulciano d’Abruzzo privilégient généralement les extractions douces pour préserver la finesse des tanins et la richesse fruitée caractéristique du cépage, souvent relevée par des notes épicées et légèrement réglissées.

L’Abruzzes, nichée entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, dispose d’un terroir contrasté. Les sols calcaireux et argileux, alliés à un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, permettent au Montepulciano de développer toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. L’histoire viticole de la région est ancienne et dense, avec une tradition qui combine savoir-faire paysan et innovation moderne, ce qui explique la constante progression qualitative de ses vins rouges sur la scène internationale.

Pour accompagner un Montepulciano d’Abruzzo de ce millésime, privilégiez des plats à la fois généreux et gourmands. Il sera parfait sur une belle assiette de pâtes à la sauce tomate épicée, un ragoût d’agneau aux herbes, ou une pizza rustique garnie de charcuterie. Les fromages affinés à pâte dure, comme un pecorino, seront également idéaux pour mettre en valeur la corpulence et l'élégance du vin. Pour une alliance régionale, essayez-le avec des arrosticini, célèbres brochettes d'agneau abruzzaises.

Je vous conseille de déguster ce Montepulciano d’Abruzzo autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement passé une heure en carafe afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement et d’assouplir les tanins, révélant ainsi toute la générosité de ce rouge italien.