Vins Montepulciano d'Abruzzo Corte dei Rovi - 2020

Le Montepulciano d'Abruzzo 2020 du domaine Corte dei Rovi est un vin rouge sec emblématique des Abruzzes, élaboré à partir du cépage Montepulciano, une variété autochtone du centre de l’Italie réputée pour sa générosité aromatique et sa belle structure. Ce millésime 2020 tire profit d’une saison équilibrée, offrant un vin à la robe profonde, aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, accompagnés de notes de réglisse, d’épices douces et d’une pointe de cacao, typiques de ce cépage. L’élevage, souvent en cuve ou avec un passage modéré en fût dans cette appellation, privilégie le fruit et la fraîcheur, soutenus par des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.

La région des Abruzzes, bordée par l’Adriatique à l’est et les montagnes aux influences fraîches à l’ouest, bénéficie d’un climat continental tempéré par la mer. Les sols, composés d’argile, de calcaire et parfois de galets, confèrent au Montepulciano d’Abruzzo profondeur et minéralité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité ; l’appellation DOC Montepulciano d’Abruzzo, reconnue depuis 1968, témoigne de la richesse et de la diversité de cette terre fertile, qui permet au cépage Montepulciano de s’exprimer avec authenticité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux saveurs franches et généreuses. Le Montepulciano d’Abruzzo s’accorde parfaitement avec des charcuteries italiennes, une lasagne à la bolognaise, ou des arrosticini, brochettes de mouton typiques de la région. Il sublime également les viandes rouges grillées, les ragoûts d’agneau ou de veau, et les fromages affinés comme le pecorino.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe si possible, afin d’aérer ses arômes et d’apprécier toute la richesse d’expression du cépage dans sa jeunesse.