Vins Montepulciano d'Abruzzo Parini - 2023

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC Parini 2023 se distingue par une expression classique du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes, en Italie. Ce millésime jeune offre une robe rouge rubis intense, typique de ce cépage, avec des reflets violacés témoignant de sa fraîcheur. Au nez, le vin dévoile de généreux arômes de cerise noire, de prune, ainsi que des notes discrètes de violette et une pointe épicée rappelant le poivre noir. En bouche, il est structuré mais souple, avec des tannins ronds et une acidité équilibrée, offrant une sensation de velouté et une finale fruitée persistante. La vinification se fait traditionnellement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, accentuant la franchise de ce Montepulciano.

Les Abruzzes constituent une région viticole baignée par un climat méditerranéen influencé par l’Adriatique, avec des étés chauds et des hivers doux. Le vignoble s’étend des collines jusqu’aux contreforts des Apennins où les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins une belle structure et une générosité aromatique. C’est une terre de tradition viticole séculaire, où le Montepulciano s’est imposé dès l’Antiquité comme cépage roi, apprécié aussi bien localement qu’à l’international pour sa capacité à donner des vins accessibles, fruités et charmeurs.

Ce Montepulciano d'Abruzzo accompagnera idéalement les plats typiques des Abruzzes comme les arrosticini, ces brochettes d’agneau grillé, ou les pâtes à la sauce tomate et à la viande, telle une généreuse chitarra alla teramana. Il se mariera également avec des plats de cuisine italienne plus générale comme la pizza rustique aux cèpes, l’osso buco ou un risotto aux champignons sauvages.

Pour apprécier pleinement ce vin jeune et vibrant, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un carafage rapide d’une demi-heure permet d’ouvrir ses arômes et de mettre en valeur sa fraîcheur. Privilégiez des verres à vin rouge tulipe pour savourer toute l’intensité fruitée du Montepulciano d'Abruzzo Parini 2023.