Vins Montepulciano d'Abruzzo Cagiolo - 2019

Le Montepulciano d'Abruzzo Cagiolo 2019 est un vin rouge sec italien issu exclusivement du cépage Montepulciano, une variété autochtone particulièrement répandue dans la région des Abruzzes. Le millésime 2019 offre des conditions de maturation idéales pour ce cépage, avec une vendange à parfaite maturité, donnant une belle concentration d’arômes. La vinification traditionnelle, souvent marquée par une macération prolongée, développe une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs – cerise, prune, mûre –, ainsi que des notes épicées, de cacao, et parfois une touche légèrement boisée si le vin a connu un élevage en fût. En bouche, ce Montepulciano d’Abruzzo se distingue par sa structure souple, ses tanins doux et une finale persistante.

Située sur la côte adriatique, la région des Abruzzes bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des montagnes et de la mer. Les vignes profitent de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant ainsi le développement d’arômes intenses et une belle fraîcheur. Les sols argilo-calcaires, souvent caillouteux, apportent au vin une minéralité appréciable. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et le Montepulciano d’Abruzzo est devenu le fer de lance de la production locale grâce à sa capacité à exprimer toute la richesse de son terroir.

Ce vin s’accorde parfaitement avec la gastronomie italienne et les plats traditionnels des Abruzzes, comme les arrosticini (brochettes d’agneau), les pâtes à la sauce tomate épicée ou du ragoût d’agneau. Il accompagne aussi merveilleusement bien des fromages affinés, des viandes rouges grillées ou mijotées, et même des plats à base de champignons ou de truffe.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Montepulciano d'Abruzzo à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour exprimer pleinement ses arômes. Ce vin offre un beau potentiel de garde, mais il se montre déjà très agréable dès maintenant.