Vins Montepulciano d'Abruzzo Fattoria italiana martelli - Riserva - 2021

Avis Viniou

La cuvée Riserva Montepulciano d’Abruzzo 2021 de la Fattoria Italiana Martelli est un vin rouge sec provenant de l’un des cépages emblématiques d’Italie, le Montepulciano. Ce millésime 2021, élevé en Riserva, signale une sélection rigoureuse des raisins les plus qualitatifs et un élevage prolongé en fûts de chêne, lui conférant complexité et profondeur. À l’œil, le vin se pare d’une robe rubis intense marquée de reflets grenat. Le nez révèle des notes généreuses de cerise noire, de mûre, d’épices douces, de cuir et une touche subtile de vanille issue de l’élevage. En bouche, la structure est ample et veloutée, les tanins sont fondus, et l’on apprécie une finale persistante, typique des belles Riserva.

La région des Abruzzes, sur la côte adriatique, s’étend entre mer et montagne. Ici, la vigne prospère sur des sols argilo-calcaires riches et bien drainés, profitant de journées ensoleillées et de nuits rafraîchies par la brise montagnarde. Ce contraste thermique favorise la maturation lente des raisins et accentue leur concentration aromatique. Les Abruzzes ont une longue tradition viticole, où le Montepulciano a trouvé un terroir idéal pour exprimer sa générosité, sa couleur et son potentiel de garde.

Ce vin accompagne idéalement des plats de caractère. Pour un accord régional, pensez à des pâtes à la sauce ragù d’agneau ou aux arrosticini, brochettes d’agneau typiques des Abruzzes. Il se mariera également avec des viandes rôties, une côte de bœuf grillée ou des plats mijotés comme l’osso buco. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un pecorino affiné ou une tome de brebis.

Pour révéler au mieux la palette aromatique de ce Montepulciano d’Abruzzo Riserva, servez-le à une température de 16-18°C après un léger carafage d’une heure. Ce temps d’aération permettra aux arômes complexes de s’ouvrir pleinement et d’apprécier le vin dans toute sa finesse.