Vins Montepulciano d'Abruzzo Casa Sant'Orsola - 2022

Le Montepulciano d'Abruzzo 2022 de la Casa Sant'Orsola est un vin rouge sec issu du cépage autochtone Montepulciano, récolté dans la région des Abruzzes, à l'est de l'Italie. Le millésime 2022 se caractérise par une belle expression du fruit, avec une vinification généralement traditionnelle, impliquant une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur du raisin, suivie d’une macération assez longue visant à extraire couleur et arômes. Ce vin présente généralement une robe rubis intense, des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise, la prune ou la mûre, accompagnés parfois de notes de violette, d’épices douces et de réglisse. En bouche, le Montepulciano d'Abruzzo se distingue par une belle rondeur, des tanins souples et une agréable gourmandise, offrant une finale persistante et harmonieuse.

La région viticole des Abruzzes bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer Adriatique et la protection des montagnes des Apennins à l’ouest. Ce contraste offre une belle amplitude thermique, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols argilo-calcaires riches en minéraux contribuent à la structure et à la typicité du vin, tandis que la longue tradition viticole de la région remonte à l’Antiquité, ce qui confère aux vins locaux une identité forte et authentique.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, privilégiez des plats traditionnels de la cuisine italienne et abruzzaise. Il s’accorde parfaitement avec des pâtes à la sauce tomate riche, des lasagnes, des aubergines parmigiana ou encore des arrosticini, ces brochettes d’agneau typiques de la région. Les viandes rôties, les charcuteries fines ou un plateau de fromages affinés sont également de très beaux accords.

Servez ce vin après un court passage en carafe pour qu’il s’ouvre pleinement, idéalement à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes et d’apprécier au mieux sa texture soyeuse et sa générosité.