Vins Montepulciano d'Abruzzo Aura Madre

Le Montepulciano d'Abruzzo « Aura Madre » se présente comme un vin rouge italien originaire des Abruzzes, une région reconnue pour la générosité de ses rouges, souvent élaborés principalement à partir du cépage Montepulciano. Bien que le millésime ne soit pas précisé sur cette bouteille, on peut s’attendre à un style fidèle à l’appellation : un vin à la robe profonde, évoquant des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise, la prune et la mûre, relevés par des notes plus épicées et parfois légèrement boisées si un élevage en fût a été pratiqué, ce qui reste variable dans la région. Sa texture est généralement souple avec des tanins présents mais rarement agressifs, et une belle amplitude en bouche.

Les Abruzzes, situées entre la mer Adriatique et la chaîne des Apennins, bénéficient d’un climat tempéré, assez favorable à la vigne grâce à des étés chauds tempérés par les brises marines et des hivers frais. La diversité des sols – allant des argiles profondes sur les collines aux terroirs pierreux en altitude – contribue à donner de la typicité aux vins, tout comme un savoir-faire viticole transmis de génération en génération. Depuis plusieurs décennies, la région s’est distinguée par la qualité régulière de ses vins rouges, où le Montepulciano trouve son parfait équilibre entre fruité, fraîcheur et expression du terroir.

Ce style de Montepulciano d’Abruzzo s’accordera particulièrement bien avec des plats riches et chaleureux. Il sera parfait avec de l’agneau rôti, une belle assiette de pâtes à la sauce tomate relevée, ou encore un plat de lasagnes traditionnelles. Les spécialités régionales telles que les arrosticini (brochettes de viande de mouton) ou les timballi (gratin de pâtes) mettront également en valeur ses saveurs franches et sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré quelques minutes afin de lui permettre d’exprimer toute la palette de ses arômes. Ce sera le compagnon idéal de vos repas gourmands comme de vos moments de convivialité entre amis.