Vins Montepulciano d'Abruzzo Limited Edition cuvée 16 - 2021

La cuvée Limited Edition 16, issue de l’appellation Montepulciano d’Abruzzo et du millésime 2021, s’inscrit dans la tradition des vins rouges italiens profonds et généreux. Si la majorité des vins de cette appellation sont élaborés à partir du cépage Montepulciano, il convient d’aborder ce profil avec nuance, car certaines cuvées peuvent inclure d’autres cépages en faible proportion. Le millésime 2021 a bénéficié dans les Abruzzes de conditions climatiques favorables, offrant généralement des rouges à la fois gourmands, fruités et structurés. La vinification s’attache à préserver l’expression du fruit et à apporter une jolie densité tanique tout en veillant à l’équilibre. On retrouve donc fréquemment des arômes de cerise noire, de mûre, parfois ponctués de notes d’épices douces et de réglisse, avec en bouche une structure ample, mais rarement austère.

La région des Abruzzes, bordée par l’Adriatique et protégée par les massifs des Apennins, bénéficie d’un climat à la fois ensoleillé et tempéré, avec des variations de température qui favorisent une maturation lente et homogène du raisin. Les sols, majoritairement calcaires et argilo-limoneux, apportent généralement aux vins une belle fraîcheur et une dimension minérale discrète. L’histoire viticole de la région s’ancre dans une tradition de diversité et d’authenticité, ce qui explique la grande homogénéité qualitative des Montepulciano d’Abruzzo, recherchés pour leur caractère accessible et sincère.

Ce vin sec et charnu accompagnera volontiers les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes ou encore un ragoût de boeuf aux tomates confites. Les plats régionaux, tels que les arrosticini (brochettes de mouton) ou une pasta alla chitarra à la sauce ragù, feront également de très beaux accords. Les fromages à pâte dure affinés, comme un pecorino stagionato, sublimeront l’expression du vin et sa trame fruitée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Montepulciano d’Abruzzo à une température de 16 à 18°C. Il pourra être carafé une heure avant le service afin d’exprimer toute sa richesse aromatique et sa suavité en bouche. Ce vin saura ainsi révéler toute la convivialité et la générosité des vins italiens des Abruzzes.