Vins Montepulciano d'Abruzzo Cantina Tollo - Riserva - 2024

Le Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2024 du domaine Cantina Tollo, présenté ici en magnum, est un vin rouge sec réputé pour son intensité et sa générosité. Issu très probablement du cépage Montepulciano, traditionnel de la région, ce vin se distingue par une robe profonde aux reflets rubis, un nez expressif qui mêle fruits noirs mûrs, notes épicées et parfois une touche balsamique ou légèrement boisée, selon le type d’élevage retenu pour la cuvée Riserva. Le palais, caractéristique du style des Riserva, se veut structuré, ample, avec une chair bien présente, soutenue par des tanins veloutés pouvant gagner en élégance avec quelques années de garde. Sur ce millésime 2024, la fraîcheur du fruit devrait rester dominante, rehaussée par des nuances épicées, gage d’un vin à la fois généreux et équilibré.

La région des Abruzzes, adossée à l’Adriatique et bordée par une chaîne de montagnes, bénéficie d’un climat mêlant influences maritimes et fraîches ascendances alpines. Les sols, variés, oscillent entre calcaire, argile et cailloutis, conférant aux vins une typicité marquée. Les vignobles des Abruzzes sont porteurs d’une longue tradition viticole : le Montepulciano d’Abruzzo s’est imposé depuis le XXe siècle comme l’un des plus grands rouges du sud de l’Italie, appréciés pour leur générosité et leur potentiel de garde, notamment dans la catégorie Riserva qui implique un élevage prolongé.

Pour accompagner ce vin charnu et parfumé, privilégiez des plats consistants. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes, ou encore des spécialités locales comme les arrosticini (brochettes de mouton) seront tout à fait appropriées. Les fromages affinés, tels qu’un pecorino stagionato, ou un gibier en sauce rehausseront également le caractère de ce vin. L’accord avec des plats mijotés à base de tomate, tels qu’une aubergine alla parmigiana, fonctionne également très bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d’Abruzzo Riserva entre 16 et 18°C, dans de grands verres afin de profiter pleinement de sa palette aromatique. En magnum, le vin évolue souvent plus lentement, n’hésitez pas à le carafer jeune pour révéler toutes ses nuances.