Le Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Tralcetto" de la Cantina Zaccagnini est un vin rouge italien originaire de la région des Abruzzes. Bien que le vin soit non millésimé et que les données sur le cépage puissent varier, il s'inscrit dans la tradition locale généralement dominée par le cépage Montepulciano, réputé pour offrir des vins généreux et structurés. La maison Zaccagnini propose ici une cuvée connue pour sa robe intense, son nez riche aux notes de fruits noirs mûrs, de cerise et d'épices douces, ainsi qu’une bouche souple, ample et veloutée, où l’équilibre entre la fraîcheur et les tanins ronds apporte une belle harmonie d’ensemble. La vinification privilégie habituellement une extraction maîtrisée pour exprimer une belle maturité fruitée tout en conservant une élégante buvabilité.
La région viticole des Abruzzes, adossée aux montagnes du centre de l’Italie, est baignée par l’influence conjointe de l’Adriatique et du massif des Apennins. Le climat y est tempéré, alternant brises marines rafraîchissantes et journées ensoleillées, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, composés de marnes, de calcaire et d’argile, confèrent aux vins de la région leur signature, entre générosité et fraîcheur. L’histoire viticole locale repose depuis des siècles sur la valorisation du Montepulciano, cépage incontournable qui a fait la renommée de l’appellation Montepulciano d’Abruzzo bien au-delà des frontières italiennes.
Côté accords, ce vin rouge sec s’apprécie parfaitement en compagnie de plats traditionnels italiens tels que des pâtes à la bolognaise, une pizza garnie de charcuteries, ou encore un agneau rôti au romarin. Il mettra également en valeur les viandes grillées, des côtes de porc aux charcuteries affinées, et pourra se révéler idéal avec des fromages à pâte mi-dure de la région, comme le pecorino.
Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce Montepulciano d’Abruzzo à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement une brève aération pour ouvrir pleinement ses arômes fruités et épicés. Ce vin peut être savouré dès à présent pour son caractère convivial ou patienter encore quelques années pour ceux qui apprécient une appréciable évolution en cave.
