Vins Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Bosco - 2021

Ce Montepulciano d'Abruzzo 2021 du domaine Tenuta Bosco se présente comme un vin rouge sec typique de l'appellation. Issu, selon la tradition régionale, principalement du cépage Montepulciano, ce vin offre généralement une robe sombre aux reflets violets, annonciatrice d'une concentration remarquable. En bouche, on attend des notes de fruits noirs mûrs comme la cerise, la mûre et la prune, enrichies par des accents épicés, parfois réglissés ou légèrement torréfiés selon l'élevage. La structure tannique est souvent présente, mais bien fondue dans la jeunesse de ce 2021, offrant fraîcheur et souplesse à la dégustation.

La région des Abruzzes, située entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences maritimes. Cette dualité permet au raisin de mûrir lentement et de développer une belle richesse aromatique tout en conservant une fraîcheur naturelle. Les sols, variés, mêlent argile, calcaire et éléments volcaniques, offrant au vin profondeur et minéralité. Les Abruzzes sont depuis longtemps reconnues pour leurs rouges généreux, notamment ceux issus du Montepulciano, qui allient caractère et accessibilité.

En accord mets-vins, ce Montepulciano d'Abruzzo 2021 s’accommode à merveille de plats italiens rustiques : pâtes à la sauce tomate épicée, lasagnes ou aubergines à la parmigiana. Il accompagne aussi très bien les viandes grillées, les brochettes d’agneau ou, plus traditionnellement, l’agneau « alla cacciatora ». Pour les amateurs de fromages, privilégiez un pecorino affiné ou une tome de brebis légèrement corsée.

Pour profiter pleinement de sa jeunesse et de son éclat aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes. Cela lui permettra de libérer toute sa palette aromatique et d’adoucir sa structure tannique. Ce vin saura ravir tant lors de repas conviviaux que d’un simple moment de dégustation.