Vins Montepulciano d'Abruzzo Cantina Zaccagnini

Ce Montepulciano d’Abruzzo signé Cantina Zaccagnini, présenté ici en magnum, offre une belle interprétation des rouges emblématiques de l’Italie centrale. En l’absence de millésime mentionné, il s’agit probablement d’un assemblage représentatif du style classique recherché par le domaine. Le cépage Montepulciano est typiquement à l’origine de vins colorés, charmants, avec une intensité aromatique portée sur les fruits noirs mûrs (cerise, prune), des notes d’épices douces et parfois une touche discrète de violette ou de réglisse. À la vinification, la maison Zaccagnini soigne particulièrement l’équilibre entre fruit, fraîcheur et tanins, privilégiant généralement un élevage modéré qui révèle la typicité du terroir sans masquer le caractère du raisin.

La région des Abruzzes, située entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, jouit d’un climat propice à la viticulture : influences marines et écarts thermiques marqués entre jour et nuit favorisent une maturation optimale des raisins ainsi qu'une belle vivacité dans les vins. Les sols, composés de marnes argileuses et de calcaire, apportent structure et équilibre à ces vins rouges. L’histoire viticole des Abruzzes remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout au XXe siècle, grâce à l’émergence de domaines de qualité comme Zaccagnini, que le Montepulciano d’Abruzzo a acquis sa renommée internationale.

Ce vin trouvera naturellement sa place à table dans des accords régionaux : il s’accordera avec des arrosticini (brochettes de mouton), une polenta généreusement garnie, des pâtes à la sauce tomate épicée, ou une pizza aux saveurs relevées. Plus largement, il sublimera la viande grillée, les plats mijotés à la sauce tomate, les fromages affinés ou encore un plateau de charcuteries.

Pour profiter pleinement de son caractère, il conviendra de le servir légèrement rafraîchi, idéalement autour de 16-18°C. Une courte aération en carafe est recommandée, surtout dans le format magnum, afin d’en libérer les arômes fruités et de détendre sa structure. Ce vin promet convivialité et plaisir, aussi bien en grand repas qu’entre amis.