Vins Trebbiano d'Abruzzo Bossanova - 2022

Avis Viniou

Ce Trebbiano d'Abruzzo 2022 du domaine Bossanova, issu de l’Abruzzes en Italie, illustre à la fois la tradition et la modernité. Réalisé exclusivement à partir du cépage Trebbiano, ce vin blanc sec affiche une belle clarté et une fraîcheur vibrante, typiques de l’appellation Trebbiano d’Abruzzo DOC. Le millésime 2022, récent et prometteur, met en avant une expression aromatique pleine de vivacité, avec des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe d’herbes fines. La conduite en agriculture biologique garantit une authenticité et un grand respect du terroir, tandis que la vinification, tout en discrétion, préserve la pureté du fruit et la minéralité caractéristique de la région.

Les Abruzzes, situées entre les Apennins et la mer Adriatique, bénéficient d’un microclimat idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols, composés principalement de calcaire et d’argile, apportent fraîcheur et tension aux vins. Cette région, forte d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, s’est récemment distinguée par une dynamique de vignerons tournés vers la qualité et la bio-diversité, à laquelle Bossanova s’associe pleinement. Les brises marines tempèrent les étés chauds, favorisant une maturation lente et équilibrée des grappes.

Ce Trebbiano subtil et racé sera le partenaire idéal d’entrées à base de poissons, de fruits de mer ou d’antipasti classiques comme une salade de poulpe ou des crostinis de légumes grillés. Il s’accorde également parfaitement avec des spécialités régionales telles que le « brodetto di pesce » (soupe de poisson des Abruzzes), ou encore des fromages frais, chèvres jeunes ou ricotta.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révèlera toute sa finesse, sa tension minérale et sa sapidité croquante. Ouvrez la bouteille peu de temps avant le service afin de préserver sa fraîcheur aromatique, et dégustez dans des verres en forme de tulipe pour apprécier au mieux toute la palette expressive de ce Trebbiano d’Abruzzo bio.