Vins Trebbiano d'Abruzzo L'Orso - 2024

Le Trebbiano d'Abruzzo 2024 du domaine L'Orso est un vin blanc sec emblématique de la région centrale de l’Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Trebbiano, ce millésime 2024 s'illustre par sa fraîcheur et sa vivacité, offrant une robe pâle aux reflets verts. La fermentation se déroule généralement en cuves inox afin de préserver l’intensité aromatique du fruit. Au nez, on retrouve des notes délicates de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et une légère touche herbacée. En bouche, l’acidité est vive, la structure est légère à moyenne, procurant un vin désaltérant, parfaitement équilibré, avec une finale nette et persistante.

La région des Abruzzes, située entre la mer Adriatique et les montagnes des Apennins, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les brises marines. Les sols variés, souvent calcaires et argilo-limoneux, confèrent aux vins blancs une minéralité subtile et une élégance remarquable. Historiquement, les Abruzzes ont toujours été un terroir propice à la culture de la vigne, avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Aujourd’hui, le Trebbiano d’Abruzzo s’affirme comme l’une des grandes références en vins blancs italiens, apprécié tant pour sa simplicité que sa capacité à bien accompagner la gastronomie locale.

Ce vin blanc sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne. On le recommandera avec des fruits de mer, comme des linguine alle vongole (aux palourdes) ou des brochettes de gambas grillées. Il fait également merveille sur un risotto aux asperges, des légumes grillés ou des fromages frais comme la ricotta. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une soupe de poisson à l’abruzzaise ou des arrosticini de mouton servis avec une salade fraîche.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse aromatique du Trebbiano d’Abruzzo 2024, servez-le entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre peut mettre en valeur ses notes florales et minérales. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur, dans les deux à trois ans suivant la mise en bouteille.