Vins Non spécifié Citra - Torre Viva - 2020

Avis Viniou

La cuvée Torre Viva Rosé 2020 de la maison Citra est une belle représentation de la richesse viticole des Abruzzes, en Italie. Ce vin sec, élaboré avec soin, est issu d’un assemblage de cépages typiques de la région, profitant d'un millésime favorable. La vinification met en avant le fruit avec une macération courte pour obtenir une belle robe rose pâle et de subtils arômes floraux et fruités. Les Abruzzes, nichées entre mer Adriatique et montagnes, bénéficient d’un microclimat idéal, combinant influences maritimes et montagnardes qui intensifient l'expression aromatique. Fondée il y a plusieurs décennies, Citra est un ensemble coopératif réputé pour son respect des traditions et sa qualité constante.

Pour accompagner ce rosé délicat, envisagez des plats qui rehausseront ses saveurs fraîches. Un carpaccio de saumon aux agrumes ou une salade caprese avec mozzarella di bufala apporteront une harmonie subtile. Pour une touche régionale, des arrosticini, petites brochettes d'agneau des Abruzzes, seraient un choix inspiré, mariant tradition locale et élégance culinaire.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 10-12°C. Un court passage en carafe, d'une dizaine de minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte lumineuse, puis inspirez profondément pour capturer ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin procure un plaisir immédiat, parfait pour des moments conviviaux.