Vins Non spécifié Lupi del Bosco - 2024

Avis Viniou

Le Lupi del Bosco 2024 est un vin rouge sec originaire des Abruzzes, une région du centre de l’Italie, située entre la mer Adriatique et les montagnes des Apennins. La cuvée n’indique pas de cépage spécifique sur l’étiquette, mais dans cette région, le Montepulciano d’Abruzzo occupe une place prépondérante, souvent accompagné ou complété par le Sangiovese. Le millésime 2024, encore très jeune, offrira une expression franche de fruits rouges et noirs, typique des vins rouges faciles à boire et destinés à être appréciés dans leur jeunesse. Les méthodes de vinification misent généralement sur la fraîcheur et l’expression directe du fruit, avec des extractions modérées afin de garder une trame souple, peu tannique, et axée sur la buvabilité.

Les Abruzzes sont une région viticole à cheval entre montagne et mer, bénéficiant d’un climat tempéré, avec des hivers frais, des étés chauds mais ventilés par les brises maritimes. Les vignobles s’étendent souvent sur des sols argilo-calcaires, réputés pour leur capacité à retenir l’eau, favorisant la maturation des raisins même lors des années plus chaudes. Cette diversité géographique se retrouve dans le style des vins, qui marient la concentration du fruit à une belle fraîcheur naturelle. Historiquement, la viticulture dans les Abruzzes remonte à l’Antiquité et continue aujourd’hui de gagner en reconnaissance pour ses vins au rapport qualité-prix exceptionnel.

Ce rouge italien sec, doté d’une belle intensité fruitée et d’une structure souple, s’accordera parfaitement avec les spécialités de la région telles que l’agnello alla cacciatora (agneau mijoté aux herbes), les arrosticini (brochettes de mouton grillées), des pâtes à la sauce tomate relevée ou encore une pizza rustique. Plus simplement, il accompagnera très bien des charcuteries italiennes, des fromages à pâte mi-dure ou une volaille rôtie aux herbes méditerranéennes.

Pour exploiter tout le potentiel de ce vin encore jeune, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, à 15-16°C. Une aération de vingt à trente minutes en carafe pourra également l’aider à exprimer sa palette aromatique et à arrondir sa texture. Bonnes dégustations !