Vins Molise DI Majo Morante - Apianae - 2018

Avis Viniou

Le DI Majo Norante Apianae 2018 est un vin blanc liquoreux produit dans la région de Molise, en Italie. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Moscato, qui lui confère un profil aromatique typiquement riche en arômes floraux et de miel. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin respire la richesse et la complexité, typiques des vins liquoreux de haute qualité, avec une vinification qui met en valeur les arômes naturels du cépage.

La région de Molise, située dans le centre de l'Italie, est souvent méconnue par rapport à ses voisines, mais elle possède une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés de la région, composés de calcaire, d'argile et de marne, offrent des conditions de croissance uniques qui contribuent à la complexité et à la qualité des vins produits.

En termes d'accords mets et vins, le DI Majo Norante Apianae 2018 se marie parfaitement avec des plats sucrés et salés. Vous pouvez l'associer à des foies gras, des tartes aux fruits exotiques ou des fromages à pâte persillée comme le Gorgonzola. Pour un accord plus régional, essayez-le avec des biscuits italiens aux amandes, comme des cantuccini ou des amaretti. Ce type de vin permet également de sublimer des desserts à base de crème ou des panna cotta.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température de dégustation qui se situe entre 10 et 12°C. Cela permettra de libérer son bouquet aromatique exceptionnel tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Assurez-vous de le laisser respirer un peu avant de le déguster pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer.