Vins Falanghina del Sannio Puglia - 2024

La Falanghina del Sannio 2024 du domaine Puglia est un vin blanc sec emblématique de la région de Campanie, au sud de l’Italie. Issue principalement du cépage Falanghina, cette cuvée exprime pleinement la typicité de ce raisin ancien, à la robe jaune pâle avec des reflets verdâtres. Le millésime 2024, plutôt généreux en soleil, promet un vin vif où les arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches se mêlent à des notes plus subtiles de fruits exotiques et une pointe minérale. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur et l’intensité aromatique, aboutissant à un vin sec, frais et élégant, doté d’une belle tension en bouche.

La région de Campanie bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré avec l’influence bénéfique des brises marines et la proximité des reliefs de l’Apennin. Le vignoble du Sannio, en particulier, repose sur des sols variés, majoritairement calcaires et argilo-volcaniques, conférant aux vins leur caractère minéral distinctif. La Falanghina est cultivée ici depuis l’Antiquité, un héritage qui se reflète dans la richesse et la diversité des vins produits. La Campanie, ancienne terre du Magna Graecia, est la source de cépages autochtones passionnants qui séduisent aujourd’hui les amateurs du monde entier.

Ce vin s’accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Il sera idéal en accompagnement de fruits de mer, d’un carpaccio de poisson blanc ou de spaghetti alle vongole. Les spécialités régionales comme une mozzarella di bufala campana, une salade de poulpe ou un risotto au citron sublimeront également la fraîcheur de la Falanghina. Pour une touche locale, dégustez-le avec des fritures de petits poissons ou des légumes grillés parfumés aux herbes.

Pour offrir toutes ses nuances, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération légère dans le verre permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Profitez de la jeunesse et du fruité de ce millésime pour des moments conviviaux et gourmands.