Vins Campanie La Vrille - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge La Vrille 2021 du domaine éponyme, élaboré sous l'appellation Campanie DOC, incarne à merveille le style des vins du sud de l’Italie. Il s’agit très probablement d’un assemblage typique de cépages locaux de la région, tels que l’Aglianico, le Piedirosso, ou encore le Primitivo, qui confèrent au vin structure, intensité aromatique et une belle fraîcheur. Le millésime 2021, ensoleillé sans excès, apporte au vin maturité de fruit, tanins soyeux et une bonne vivacité, le tout mis en valeur par une vinification traditionnelle mettant l'accent sur l’expression du terroir, plutôt que sur des élevages boisés trop présents.

La Campanie, cette région viticole du sud-ouest de l’Italie autour de Naples, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences maritimes et des étés chauds tempérés par les brises de la mer Tyrrhénienne. La diversité de ses sols volcaniques, principalement issus des cendres du Vésuve, confère aux vins une minéralité marquée et une complexité aromatique très recherchée. Berceau de la viticulture italienne depuis l’Antiquité, la Campanie est aujourd’hui reconnue pour la richesse de son encépagement autochtone et la qualité croissante de ses vins, à la fois gourmands et élégants, capables d’une belle évolution en cave.

Avec sa structure et la richesse de ses arômes, ce rouge s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens, des viandes grillées telles qu’un agneau aux herbes ou une côte de porc, des pâtes aux sauce tomate corsée, ou encore une parmigiana d’aubergines. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à l’associer à une pizza napolitaine garnie de charcuterie ou à un ragoût de saucisses et haricots.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous recommande de servir ce Campanie DOC à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance. Ce vin saura alors offrir une belle palette aromatique, avec un équilibre harmonieux entre fruit, fraîcheur et épices.