Vins Non spécifié Terre Vasaro - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec signé Terre Vasaro, millésime 2024, provient du cœur de la Campanie, une région du sud de l’Italie réputée pour son terroir volcanique et la richesse de son patrimoine viticole. Les vins blancs campaniens sont souvent issus de cépages autochtones tels que la Falanghina, le Greco ou encore le Fiano, vendangés à pleine maturité pour préserver leur fraîcheur et leur typicité. Le millésime 2024, récent, promet un vin vif et expressif, privilégiant la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit, avec une vinification en cuve inox afin de conserver toute l’authenticité du cépage choisi.

La Campanie bénéficie d’un climat méditerranéen, à la fois chaud et tempéré par les brises marines et la présence du massif volcanique du Vésuve. Les sols y sont souvent composés de cendres volcaniques, de tuf et de roche calcaire, conférant aux vins une belle minéralité et une tension remarquée. Riche d’une histoire millénaire, la région se distingue par ses vins blancs aromatiques, frais et équilibrés, qui accompagnent idéalement la cuisine locale et méditerranéenne.

Ce blanc sec de Terre Vasaro s’associera merveilleusement à des fruits de mer frais, des carpaccios de poisson blanc, ou une salade de poulpe à la napolitaine. Il mettra aussi en valeur un risotto aux fruits de mer, une mozzarella di bufala AOP, ou des pâtes alle vongole, des accords classiques dans la tradition culinaire de la Campanie.

La dégustation de ce vin sera optimisée à une température de service comprise entre 7 et 9°C, afin de valoriser sa fraîcheur, sa vivacité et la finesse de son bouquet aromatique. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de ses arômes printaniers et de sa belle acidité.