Vins Non spécifié Nativ - Anniversary - 2019

La cuvée Anniversary 2019 du domaine Nativ incarne toute la richesse des rouges de Campanie, une région reconnue pour ses grands vins expressifs et profonds. Même si les détails du cépage ou de l’assemblage ne sont pas précisés, ce vin rouge sec laisse présager une belle complexité aromatique, portée par le climat méditerranéen du sud de l’Italie et par l’attention particulière que porte le domaine Nativ à la sélection de ses raisins et à la vinification. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité du fruit, ce qui promet un nez séduisant de fruits rouges et noirs, des notes d’épices douces, et probablement une bouche ample, structurée mais élégante, aux tanins polis.

La Campanie, nichée entre mer Tyrrhénienne et montagnes, jouit d’un climat tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds. Les sols volcaniques, hérités du Vésuve tout proche, confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur singulières, essentielles à l’équilibre des vins rouges de la région. Campanie est l’un des terroirs viticoles les plus anciens d’Italie, berceau de cépages autochtones fascinants. L’histoire et la diversité de ses vignes se retrouvent dans la complexité de ses cuvées, comme celle de Nativ, alliant tradition et modernité.

Ce vin rouge accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou en sauce, un agneau rôti aux herbes, ou encore des plats riches comme la parmigiana d’aubergines ou des pâtes sauce ragù napolitain. Les fromages affinés de la région, comme le caciocavallo ou le provolone, seront également de beaux partenaires de dégustation.

Pour une expérience optimale, ouvrez ce vin une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C, afin de révéler la profondeur de sa structure et la finesse de ses arômes. Ce vin pourra évoluer positivement quelques années en cave, mais il peut dès à présent offrir de beaux moments de dégustation.