Vins Effervescent Lambrusco Medici Ermete - Arte e Concerto - 2024

Avis Viniou

Ce Lambrusco DOC « Cuvée Arte e Concerto » du domaine Medici Ermete, millésime 2024, est un vin effervescent rouge brut qui incarne parfaitement le raffinement et la tradition de l’Émilie-Romagne. Élaboré à partir de cépages traditionnels du Lambrusco, ce vin séduit par sa robe rubis intense aux reflets violacés et son bouquet aromatique mêlant violette, cerise noire, fraise et une délicate touche épicée. En bouche, la pétillance fine exalte la fraîcheur du fruit, soutenue par une structure tannique souple et une finale désaltérante. La vinification, avec une prise de mousse en cuves closes suivant la méthode Charmat, favorise la préservation des arômes primaires et délivre un profil moderne, vivace et joyeux.

L’Émilie-Romagne, située entre les Apennins et la vallée du Pô, est le berceau historique du Lambrusco. Cette région bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers plutôt doux. Les sols, riches en argile et en limon, apportent puissance et complexité à ces Lambrusco, tout en conservant une belle fraîcheur. La culture du Lambrusco en Émilie-Romagne remonte à l’époque romaine, perpétuant une mémoire festive du vin pétillant, capable d’accompagner aussi bien les mets modestes que les grandes célébrations familiales de la région.

À table, cette cuvée s’illustre brillamment avec la gastronomie locale : charcuteries de Parme, mortadelle ou un plateau de coppa feront ressortir son caractère joufflu et rafraîchissant. Elle s’accorde également à merveille avec les lasagnes à la bolognaise, une pizza à la saucisse ou même un ragoût de porc aux tomates. Pour les palais plus curieux, testez-la avec des fromages affinés ou une tarte aux cerises, dont la gourmandise résonnera avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Lambrusco entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité, sa mousse légère et son profil aromatique. À déguster dans des verres à pied, pour apprécier pleinement ses arômes montants et sa belle robe éclatante.