Vins Romagne Fattoria Monticino Rosso - San Giovese di Romagna - 2023

Avis Viniou

La Cuvée San Giovese di Romagna 2023 de la Fattoria Monticino Rosso est un vin rouge sec produit dans la région italienne d’Émilie-Romagne. Ce vin met en avant le cépage Sangiovese, typiquement apprécié pour ses notes de fruits rouges et ses nuances épicées. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité remarquables, caractéristiques de cette région à la croisée des influences climatiques continentales et adriatiques. La combinaison de sols argileux et calcaires, typiques de cette région, contribue à la complexité du vin. Le domaine Fattoria Monticino Rosso, reconnu pour son respect des traditions et sa quête d'authenticité, produit des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de Romagne.

Pour magnifier ce vin, envisagez des plats en accord avec ses arômes expressifs, tels qu'un osso buco ou des lasagnes à la bolognaise, qui feront écho à la richesse et à la structure du vin. Les charcuteries locales, comme le prosciutto di Parma, ou des fromages affinés s'associeront également de manière délicieuse avec cette cuvée. Ces mets apporteront un véritable équilibre et mettront en avant les saveurs du Sangiovese.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température de 16-18 °C. Un léger carafage d’une demi-heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, humez les arômes de cerise, de prune et de légères notes épicées, puis goûtez en savourant l’harmonie entre l'acidité juteuse et les tanins fins. Cette dégustation guidera vos sens à travers l'élégance et l'authenticité de ce vin de l’Émilie-Romagne.