Vins Romagne Chiara Condello - 2020

Avis Viniou

Le vin Chiara Condello 2020 est un rouge fascinant de l'appellation Romagne, située dans la région d'Émilie-Romagne, en Italie. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas indiqués, cette région est généralement réputée pour sa production de Sangiovese, ce qui est probable pour ce vin. La mention bio signale un engagement envers une agriculture respectueuse de l'environnement, ce qui contribue sans doute à la pureté et à l'expression du terroir dans ce millésime.

L'Émilie-Romagne est une région riche en traditions viticoles, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, modéré par l'influence de la mer Adriatique à l'est. Le sol de la région est diversifié, avec une prédominance d'argile et de calcaire, ce qui offre un terroir idéal pour les cépages locaux. La région a une longue histoire de viticulture qui remonte à l'époque romaine, témoignant de la profondeur culturelle et de la richesse vinicole de cette partie de l’Italie.

Ce Chiara Condello 2020 s'accordera parfaitement avec des plats régionaux tels que des pâtes al ragù à la Bolognese, ou des plats à base de viande, comme un coq au vin rouge de la Romagne. Les notes fruitées et épicées d'un Sangiovese typique enrichiront également un plateau de fromages affinés, particulièrement ceux à croûte fleurie.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer l'arôme complexe du vin tout en conservant sa structure tannique et sa fraîcheur en bouche. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer.