Vins Non spécifié Umberto Cesari - Tauleto - 2016

Avis Viniou

Le vin Umberto Cesari Cuvée Tauleto 2016 est un magnifique vin rouge italien provenant de la région de l'Émilie-Romagne. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages autochtones de la région, bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas spécifiés. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions favorables qui ont permis d’obtenir des raisins particulièrement équilibrés. Les méthodes de vinification traditionnelles, associées à une maîtrise moderne, permettent de mettre en valeur le potentiel aromatique et structurel de ce vin.

L'Émilie-Romagne est une région viticole riche en histoire, située au nord de l'Italie. Le climat y est généralement continental, influencé par la mer Adriatique, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés, souvent argileux et sablonneux, sont propices à la culture de divers cépages. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque des Étrusques, et elle est aujourd'hui célèbre pour sa large gamme de vins, dont certains des plus renommés d'Italie.

Pour accompagner cette Cuvée Tauleto, des plats de viande rouges tels qu'un ragoût de sanglier ou un agneau rôti seraient parfaits, grâce à la structure tannique et l'intensité aromatique du vin. Également, les plats régionaux comme une lasagne à la bolognaise ou un plat de tagliatelles al ragù souligneront magnifiquement ses saveurs. Pour les amateurs de fromage, un Parmigiano Reggiano bien affiné serait un choix exceptionnel.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Il peut également bénéficier d'une aération préalable de 30 minutes à une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.