Vins Non spécifié Feudi delle Rocche - Le Rocche Malatestiane - 2023

Le Feudi delle Rocche 2023, issu de la cuvée Le Rocche Malatestiane, est un vin rouge sec originaire d’Émilie-Romagne, une région viticole renommée du nord de l’Italie. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cuvées de cette zone mettent généralement en avant des cépages locaux tels que le Sangiovese, parfois agrémentés de cépages complémentaires qui exaltent la typicité et la fraîcheur du terroir. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins et des conditions climatiques équilibrées, confère à ce vin des arômes fruités vifs et une bouche souple. Les méthodes de vinification, alliant tradition et modernité, assurent l’expression pure du fruit avec une structure agile, ce qui en fait un vin agréable dès sa jeunesse.

L’Émilie-Romagne est une terre de mosaïques, tant dans son patrimoine que dans la diversité de ses terroirs. Le climat est tempéré, voire chaud en été, avec une influence adoucissante de la mer Adriatique, propice à la culture du raisin. Les sols, composés de marnes, d’argiles et de limons, offrent une bonne retenue d’humidité, ce qui permet aux vignes de traverser les périodes sèches de l’été sans stress hydrique. Fief historique des Malatesta, cette région mêle passé glorieux et dynamisme culinaire, donnant naissance à de grands vins de convivialité, parfaits à partager autour de la table.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats emblématiques de l’Émilie-Romagne comme les lasagnes al forno, les tagliatelles au ragù (sauce bolognaise) ou une piadina garnie de charcuteries fines et de fromages frais. Son profil souple et fruité en fait également un choix judicieux pour des grillades de volaille ou de porc, ainsi que des plateaux de fromages à pâte molle.

Pour l’apprécier à son optimum, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe permettra d’exprimer pleinement ses arômes fruités et sa texture délicate. C’est un vin à déguster jeune, afin de saisir toute sa fraîcheur et sa spontanéité.