Vins Non spécifié Maranello

Avis Viniou

Ce vin rouge italien “Maranello”, élaboré en Emilie-Romagne et classé dans la catégorie sec, exprime parfaitement le savoir-faire traditionnel de cette région viticole. Bien que non millésimé et sans précision sur l’appellation, il est probable qu’il soit issu de cépages autochtones réputés comme le Lambrusco, souvent utilisés pour produire des rouges vifs aux notes fruitées et à la bouche fraîche et gourmande. La vinification met en avant les arômes primaires du raisin, en recherchant l’équilibre entre le fruit, la structure et une agréable légèreté. Ce type de vin est généralement élaboré en cuve inox pour préserver sa vivacité, ce qui en fait un rouge plaisant, à la fois accessible et festif.

L’Emilie-Romagne, entre la plaine du Pô et les reliefs des Apennins, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers plus frais. Cette région est un haut-lieu de la gastronomie italienne, célèbre pour ses charcuteries, fromages et pâtes fraîches. Les sols, riches en argiles, limons et sables, permettent la production de vins à la fois fruités et structurés. L’histoire viticole de l’Emilie-Romagne remonte à l’époque romaine ; aujourd’hui, elle conjugue à la perfection innovation et respect de la tradition, notamment autour de vins rouges gourmands, reconnaissables à leur fraîcheur et leur souplesse.

Ce vin rouge “Maranello” accompagnera parfaitement des charcuteries locales comme la mortadelle, la coppa ou le jambon de Parme. Il mettra également en valeur des plats régionaux tels que les lasagnes à la bolognaise, les tortellinis à la viande ou simplement une pizza généreuse. Pour une touche moderne, il pourra aussi s’associer à des grillades de viande blanche ou des légumes rôtis.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 14-16°C pour en apprécier toute la gourmandise et la fraîcheur. Un léger rafraîchissement avant le service révèlera toute sa vivacité et ses arômes fruités.