Vins Picolit Contessa - Pecorino - 2021

Avis Viniou

Détails du Vin

Le Picolit 2021 de Contessa est une cuvée exceptionnelle issue du cépage Pecorino, un cépage blanc rare et précieux de la région du Frioul-Vénétie-Julienne en Italie. Ce millésime 2021 offre une belle expression de son terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré avec une influence significative de la mer Adriatique. Les techniques de vinification soignées utilisées par le domaine Contessa, qui incluent une récolte manuelle et une fermentation contrôlée, confèrent à ce vin des arômes élégants et une texture harmonieuse. Le domaine Contessa jouit d’une longue histoire de viticulture, se distinguant par son attention à la qualité et à l’authenticité de ses vins, ce qui renforce la réputation de cette appellation prestigieuse.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs de ce Picolit 2021, envisagez des mets délicats et raffinés. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de poisson blanc grillé avec une sauce au beurre, se marieront parfaitement avec la fraîcheur et la finesse de ce vin. Des plats à base de volaille, comme un suprême de poulet aux agrumes, mettront également en valeur ses arômes. Pour une touche régionale, essayez des plats italiens traditionnels comme les risottos aux champignons ou des pâtes aux fruits de mer, qui compléteront harmonieusement les notes subtiles de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement votre Picolit 2021, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez pour découvrir les arômes floraux et fruités, tels que la pomme verte et les agrumes, accompagnés de légères notes minérales. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps de ressentir sa texture élégante et persistante. Ce vin bénéficie d'une jeunesse vibrante, mais il évoluera avec grâce.