Vins Collio Goriziano Marco Felluga - Russiz - 2023

Le vin que vous avez ajouté, issu du domaine Marco Felluga, porte l’appellation Collio Goriziano du millésime 2023. Il s’agit d’un vin blanc sec, élaboré dans l’emblématique région du Frioul-Vénétie-Julienne, à la frontière de l’Italie et de la Slovénie. La mention "Cuvée Russiz" suggère un assemblage maison, typique des vins de cette zone, où l’on retrouve souvent des cépages locaux et internationaux tels que le Friulano, la Ribolla Gialla, le Sauvignon blanc ou le Pinot Grigio, bien que la composition précise puisse varier selon les années et les choix du vigneron. Les vins du domaine Marco Felluga sont réputés pour leur pureté aromatique, leur fraîcheur et leur élégance, soutenues par une vinification moderne alliant savoir-faire traditionnel et innovation.

La région du Collio Goriziano est célèbre pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs, grâce à un climat continental doux, tempéré par les influences des Alpes et de la mer Adriatique. Les sols, composés majoritairement de marnes et de calcaires (dits flysch du Collio), offrent un drainage optimal et confèrent une belle minéralité aux vins. Cet héritage viticole remonte à l’époque romaine, et la diversité des cépages témoigne d’une longue tradition d’expérimentation et d’excellence.

Pour accompagner ce type de vin blanc sec, la palette d’accords est vaste. Vous pouvez l’associer volontiers à des fruits de mer, des poissons délicats grillés ou en carpaccio, ou encore à des risottos aux herbes et aux asperges, spécialités locales. Il fera également des merveilles avec des fromages frais tels que la ricotta ou la mozzarella, ainsi que sur des antipasti à base de légumes grillés ou marinés.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 10-12°C, dans des verres permettant à ses arômes subtils de s’exprimer pleinement. Prenez le temps de l’aérer légèrement dans le verre pour apprécier toute sa complexité et sa fraîcheur.