Vins Venezia Giulia Lis Neris - Tal Lùc cuvée 5.6 - 2016

Avis Viniou

Le Lis Neris Tal Lùc cuvée 5.6 2016, en appellation Venezia Giulia DOC, est un rosé sec élaboré avec le souci du détail propre à la maison Lis Neris, réputée pour sa recherche de l’expression pure du terroir. Cette cuvée dévoile une robe délicatement rosée, signant un pressurage doux et un soin attentif lors de la vinification. Bien que le détail précis de l’assemblage reste discret, on y sent toute la fraîcheur et la finesse des cépages autochtones du Frioul enrichis par un élevage soigneux, lui conférant une structure élégante et de subtils arômes de petits fruits rouges, d’herbes fines et une pointe minérale caractéristique.

La région Frioul-Vénétie-Julienne, tout à l’extrême nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré par la proximité de l’Adriatique et les influences alpines. Les sols sont majoritairement composés de marnes et de graviers, favorisant la production de vins expressifs où minéralité et fraîcheur s’équilibrent joliment. C’est une région pionnière de la viticulture de qualité, réputée pour ses blancs de garde mais qui, de plus en plus, révèle toute la subtilité de ses rosés, sublimés par la tradition et la modernité combinées.

Avec l’élégance et la vivacité du Tal Lùc, les accords gourmands abondent. Ce rosé s’accommodera parfaitement de la cuisine méditerranéenne : carpaccio de poisson, salade de poulpe ou encore un risotto aux fruits de mer. Plus localement, il fera merveille avec un frico frioulan (galette au fromage et à la pomme de terre), une charcuterie douce locale ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Sa fraîcheur et son équilibre le rendent également apte à accompagner des mets plus épicés tels qu’une cuisine asiatique raffinée.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Tal Lùc rosé autour de 10-12°C, idéal pour apprécier sa richesse aromatique et sa finale nette, tout en profitant de sa belle vivacité. Privilégiez de larges verres pour libérer ses arômes et n’hésitez pas à le carafer quelques minutes si vous souhaitez développer davantage ses nuances subtiles.