Vins Venezia Giulia Tenimenti Civa - Vigneto Bellazoia Ribolla Gialla - 2022

Avis Viniou

La cuvée Vigneto Bellazoia Ribolla Gialla 2022 du domaine Tenimenti Civa est un vin blanc sec originaire de l’appellation Venezia Giulia, située dans la charmante région du Frioul-Vénétie-Julienne, au nord-est de l’Italie. Élaborée à partir du cépage Ribolla Gialla, cette cuvée met en avant un raisin emblématique du terroir frioulan, reconnu pour sa fraîcheur, sa vivacité et sa capacité à offrir des vins ciselés. Le millésime 2022, porté par une météo clémente, a permis au raisin de dévoiler toute sa complexité aromatique, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale. Le processus de vinification, généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, aboutit à un vin droit, à l’acidité juteuse, avec une finale toute en finesse.

Le Frioul-Vénétie-Julienne est une région frontalière, fortement marquée par la proximité des Alpes et de l’Adriatique. Les sols, souvent composés de marnes et de graviers, favorisent le développement de vins élégants aux tonalités minérales affirmées. L’histoire viticole de ce territoire est ancestrale, chaque vallée développant progressivement ses propres styles et techniques, sous l’influence des cultures autrichienne, slovène et vénitienne. Le climat, à la fois tempéré et frais grâce aux brises marines et montagnardes, permet une maturation idéale des raisins tout en conservant de la fraîcheur.

La Ribolla Gialla s’exprime idéalement sur la cuisine autrichienne et italienne du nord-est, comme un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de poulpe, des calamars grillés ou des risottos aux légumes printaniers. Elle accompagne également magnifiquement des antipasti à base de poissons, des fromages frais locaux comme la ricotta, voire un plat traditionnel tel que le frico frioulan.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc évasés pour mieux apprécier son bouquet aromatique. Il conviendra de le boire jeune pour profiter de sa fraîcheur, même si un léger vieillissement sur un à deux ans peut révéler d’autres subtilités.