Avis Viniou
Le Borgo Conventi Cuvée Friulano 2022 est un vin blanc sec provenant de la région du Frioul-Vénétie-Julienne en Italie. Réputé pour ses vins blancs élégants, ce vin est élaboré à partir du cépage Friulano, typique de la région. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une expression pure du terroir, sans particularité de vinification mentionnée, ce qui laisse supposer une approche traditionnelle mettant en avant les caractéristiques naturelles du raisin.
Le Frioul-Vénétie-Julienne est une région viticole située à l'extrême nord-est de l'Italie, bordée par l'Autriche et la Slovénie. Le climat y est influencé par une combinaison unique de vents alpins frais et de brises marines, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant des marnes et calcaires dans les collines à des compositions plus sableuses et alluviales près de la côte, apportant aux vins une minéralité distinctive et une belle complexité.
Pour accompagner ce Friulano, envisagez des mets qui souligneront sa finesse et sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, s'y marieront parfaitement. Les plats typiques de la région comme les risottos à la truffe ou aux herbes des montagnes seront également des accords remarquables, tout comme un carpaccio de poisson ou un fromage frais tel que la mozzarella.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permet de révéler son bouquet aromatique subtil composé de notes florales et d'amande amère typiques du Friulano, tout en préservant sa vivacité et sa structure. Prendre le temps de laisser le vin s'aérer légèrement dans le verre aidera aussi à libérer ses arômes délicats pour une dégustation optimale.
