Vins Non spécifié Fratelli Carli - Ormeasco di pornassio - 2016

Avis Viniou

Le Fratelli Carli Cuvée Ormeasco di Pornassio Rouge 2016 est un vin italien distinctif provenant de la Ligurie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Ormeasco, une variété autochtone également connue sous le nom de Dolcetto, qui est cultivée sur les pentes escarpées de la région. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat doux et ensoleillé, accentuant ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes florales. La Ligurie, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, contribue à donner des vins élégants avec une belle fraîcheur. Le domaine Fratelli Carli, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats rustiques qui sauront sublimer ses saveurs fruitées et épicées, comme un osso buco, une ratatouille ou un rôti de bœuf aux herbes. Des plats régionaux comme les "pansoti" (raviolis ligures) à la sauce aux noix ou une focaccia à l'huile d'olive se marieraient également parfaitement avec ce vin, accentuant ses nuances méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. En observant sa robe rouge rubis, apprêtez-vous à ressentir au nez une palette aromatique généreuse, avant de savourer sa bouche ronde et persistante. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.