Vins Effervescent Franciacorta Ferghettina - Milledi - 2020

Le Ferghettina Cuvée Milledi 2020 est un vin effervescent blanc élaboré en Franciacorta, l’un des terroirs italiens les plus réputés pour la production de vins mousseux de haute qualité. Issu d’un assemblage blanc de blancs, ce vin est vraisemblablement composé uniquement ou majoritairement de chardonnay, cépage phare de l’appellation. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d’une longue maturation sur lies qui lui confère à la fois finesse et complexité. Ce millésime 2020 dégage généralement des arômes délicats de fruits à chair blanche, d’agrumes, des notes florales subtiles, et parfois une touche d’amande ou de brioche, typiques des grands effervescents de cette région.

La région de Franciacorta, nichée au cœur de la Lombardie entre Brescia et le lac d’Iseo, jouit d’un microclimat unique porté par la douceur du lac et la fraîcheur des collines environnantes. Les sols morainiques, composés de galets, de sable et d’argile, apportent au vin élégance et minéralité. La tradition viticole y est ancienne mais c’est depuis la seconde moitié du XXe siècle que Franciacorta s’impose comme la référence italienne des bulles haut de gamme, en tirant le meilleur du climat tempéré et d’un savoir-faire exigeant.

La Cuvée Milledi s’accordera admirablement avec des fruits de mer, des huîtres, des sushis, un carpaccio de poisson ou un ceviche. Son profil élégant permet aussi de le marier à des fromages frais, du risotto au citron ou quelques spécialités de la région, comme le persico alla griglia du lac d’Iseo, des poissons grillés en toute simplicité ou un vitello tonnato léger.

Pour une dégustation optimale, servez ce Franciacorta entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées qui préserveront sa finesse aromatique. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’en apprécier toute la subtilité, idéale à l’apéritif ou pour accompagner un repas festif.