Vins Lugana Villa Borghetti - Lugana - 2020

Avis Viniou

Le Villa Borghetti Lugana 2020 est un vin blanc sec emblématique de la Lombardie, issu de l’appellation Lugana DOC. Elaboré principalement à partir du cépage Trebbiano di Lugana, également connu localement sous le nom de Turbiana, ce vin met en valeur toute la typicité du terroir de la région. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et sa finesse, grâce à une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit et la préservation de l’acidité naturelle. En bouche, ce Lugana cuvée séduit par son équilibre : des arômes d’agrumes, de pomme verte, de poire et une subtile note florale, soutenus par une minéralité délicate et une finale saline caractéristique des grands blancs du nord de l’Italie.

La région de Lugana se situe entre la Lombardie et la Vénétie, au sud du lac de Garde. Bénéficiant de l’influence régulatrice du lac, le climat y est doux, avec des hivers modérés et des étés tempérés, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins une structure particulière et une belle tension. L’histoire viticole de Lugana remonte aux Romains, et l’appellation DOC a su préserver et valoriser ce patrimoine unique au fil des siècles, pour offrir aujourd’hui des vins élégants, d’une grande précision aromatique.

Ce Lugana se marie admirablement avec des plats de poissons d’eau douce comme le brochet ou la truite, grillés ou en sauce légère. Il accompagne à merveille les risottos de la région, notamment le risotto al pesce persico, mais aussi des antipastis à base de fruits de mer, des carpaccios de Saint-Jacques ou des fromages frais italiens. Pour sublimer ses qualités, servez-le à une température idéale de 8-10°C, dans un verre à blanc assez large permettant une belle aération. Il pourra révéler tout son potentiel aromatique dès maintenant, mais une légère garde de 2 à 3 ans pourra encore affiner sa complexité.