Vins Lugana Cantarelle - 2024

Avis Viniou

Ce Lugana DOC Cantarelle 2024 est un vin blanc sec issu de la région de Lombardie, dans le nord de l’Italie. Produit à partir du cépage local Trebbiano di Lugana, également appelé Turbiana, il se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et une belle intensité aromatique. Le millésime 2024, qui appartient à une année encore très récente, promet une expression particulièrement vive et florale, avec des notes délicates de fleurs blanches, de pêche, d’agrumes et parfois une touche de minéralité. La vinification, généralement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, offre un vin droit et élégant, à la texture souple, alliant fraîcheur et douceur en bouche.

Le terroir du Lugana se situe au sud du lac de Garde, sur des sols argileux riches en minéraux issus des moraines glaciaires. Ce climat bénéficie de la double influence, douce et tempérée, du lac et des Alpes proches, ce qui garantit une belle maturation des raisins tout en conservant leur acidité. Historiquement, la région du Lugana est réputée pour ses vins blancs raffinés, connus depuis l’époque romaine, appréciés pour leur capacité à vieillir et à révéler des arômes complexes avec le temps.

En matière d’accords mets-vins, le Lugana Cantarelle 2024 s’accorde parfaitement avec les fruits de mer, les poissons de lac ou de rivière juste grillés, ou encore les risottos crémeux, spécialités de la Lombardie. Il accompagnera également des plats régionaux comme les tortelli au poisson ou un carpaccio de poisson blanc. Sa fraîcheur en fait un allié idéal pour une cuisine méditerranéenne à base de légumes croquants, d’asperges ou encore une burrata travaillée en entrée.

Pour révéler tout son potentiel, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. À cette température, son expression aromatique sera optimale, tout en présentant une fraîcheur remarquable et une belle persistance minérale en fin de bouche. Profitez de sa jeunesse pour un maximum de vivacité, même s’il saura aussi évoluer élégamment sur quelques années.