Vins Lugana Cà dei Frati - Lugana

Avis Viniou

Le Cà dei Frati Lugana DOC est un vin blanc sec italien issu principalement du cépage Turbiana, également appelé Trebbiano di Lugana. La mention "Non millésimé" indique que ce vin est élaboré selon un assemblage de plusieurs années, permettant ainsi d’assurer une constance et une signature gustative propres à la maison. La vinification, caractérisée par une fermentation en cuves inox à température contrôlée, préserve la pureté aromatique du cépage et confère au vin une belle fraîcheur, ainsi qu’une expression élégante et franche des arômes fruités et floraux.

Le terroir de Lugana, situé à cheval entre la Lombardie et la Vénétie au sud du Lac de Garde, bénéficie d’un climat tempéré méditerranéen. L’influence du lac régule les températures et protège les vignes des écarts extrêmes, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, riches en argile et en calcaire, apportent minéralité et finesse, contribuant à la réputation prestigieuse de la région depuis l’époque romaine. Lugana est ainsi renommée pour ses vins blancs frais, minéraux et délicats, dont Cà dei Frati est l’un des ambassadeurs les plus respectés.

L’expression pure, vivace et raffinée de ce vin blanc sec en fait un choix privilégié pour accompagner des spécialités italiennes telles que les risottos crémeux, particulièrement ceux aux fruits de mer ou au safran, des poissons grillés du lac de Garde ou encore des pâtes aux légumes de saison. Il se mariera également parfaitement avec des fromages frais, des carpaccios de poisson, ou en apéritif autour d’antipasti variés.

Pour apprécier pleinement toute la complexité aromatique et la fraîcheur de ce Lugana, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un passage bref en carafe peut également révéler sa finesse, surtout si le vin a acquis quelques mois de repos en bouteille.