Vins Lugana Pratello - 2016

Le Lugana 2016 du domaine Pratello est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage autochtone Turbiana, également appelé Trebbiano di Lugana. Issu du millésime 2016, il offre une belle expression de la fraîcheur et du caractère propre à ce cépage. Les vignes tirent parti du terroir situé entre le sud du lac de Garde et la frontière vénitienne, une zone réputée pour ses sols argilo-calcaires riches en minéraux, ponant au vin une élégance particulière et une fine minéralité. La vinification demeure respectueuse du fruit, privilégiant des fermentations à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’équilibre naturel de la cuvée.

La région de Lugana, en Lombardie, bénéficie d’un climat tempéré, largement influencé par la présence du lac de Garde qui joue un rôle régulateur, modérant les chaleurs estivales et protégeant le vignoble des gelées printanières. Les brumes matinales, les amplitudes thermiques marquées et les sols très riches en argile participent à la singularité des vins, leur garantissant à la fois finesse et structure. Historiquement, la reconnaissance du Lugana est relativement récente, mais elle connaît ces dernières années un véritable engouement grâce à la qualité de ses vins blancs, appréciés pour leur fraîcheur, leur bouquet fruité et leur capacité de garde.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, se marie parfaitement à des produits de la mer : poissons grillés ou en carpaccio, coquillages, risotto aux fruits de mer mais aussi à des spécialités locales telles que le brochet du lac avec sauce verte ou la sarde en saor, typique de la cuisine du nord de l’Italie. Il sera également à l’aise avec des fromages frais, comme une ricotta légèrement assaisonnée.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau, il est conseillé de servir ce Lugana 2016 du domaine Pratello entre 8 et 10°C. Un carafage rapide pourra également souligner sa complexité aromatique avant la dégustation.