Vins Lugana Selva Capuzza - Selva - 2022

Le Lugana « Cuvée Selva » 2022 du domaine Selva Capuzza est un vin blanc sec originaire du sud du lac de Garde, en Lombardie. Si l’on suit la tradition de l’appellation, il est certainement élaboré principalement à partir du cépage autochtone Turbiana (aussi appelé Trebbiano di Lugana), qui donne des vins frais, élégants et aromatiques. Ce millésime 2022 reflète toute la vivacité de sa jeunesse, avec des notes fréquemment fruitées et florales auxquelles s’ajoutent parfois une touche légèrement minérale, signature du terroir de Lugana. La vinification, souvent menée en cuves inox, préserve la fraîcheur et la pureté du fruit, offrant un profil limpide et désaltérant.

La région de Lugana, à cheval entre la Lombardie et la Vénétie, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité du lac de Garde, qui apporte douceur et régularité tout au long de l’année. Le sol, composé d’argiles riches et parfois calcaires déposés par les anciens glaciers, confère aux vins leur belle structure et une subtile minéralité. Historiquement, cette région a su développer une vraie identité autour de son cépage emblématique, valorisant les expressions pures et racées de ses blancs.

Pour accompagner cette cuvée, choisissez la simplicité et le raffinement d’une cuisine méditerranéenne : des poissons grillés du lac ou des fruits de mer, une salade de gambas à l’huile d’olive et citron, des risotti crémeux typiques de la région, ou encore une volaille aux herbes. Les fromages frais italiens, tels que la mozzarella di bufala ou la ricotta, révèleront également la fraîcheur du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Selva 2022, il est recommandé de la servir entre 8 et 10°C. Une dégustation dans ces conditions mettra en valeur sa belle tension, ses arômes délicats et sa finale désaltérante. À savourer aussi bien à l’apéritif qu’à table !