Vins Non spécifié Tenuta San Zeno

Avis Viniou

Tenuta San Zeno vous offre ici un vin rouge italien typique de la Lombardie, une région viticole prestigieuse du nord de l’Italie. Bien qu’il soit non millésimé et sans indication précise de cépage, ce type de vin laisse présager une approche classique de l’assemblage, probablement à base de cépages autochtones tels que le Barbera, le Croatina ou même le Nebbiolo selon les pratiques traditionnelles de la région. Les méthodes de vinification mettent souvent en avant la fraîcheur du fruit, avec une macération plutôt courte pour privilégier l’expression pure du terroir et la souplesse des tanins, rendant ce vin accessible et équilibré.

La Lombardie est un territoire viticole remarquable, encadré par les Alpes et traversé par le Pô, ce qui lui confère un climat tempéré et de beaux contrastes entre journées chaudes et nuits fraîches. Les sols varient beaucoup entre les plaines morainiques, riches en minéraux, et les collines argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité aux vins. Historiquement, la Lombardie est renommée pour la diversité de ses vins, des rouges élégants aux appellations moins connues, souvent consommés localement, mais porteurs d’une vraie identité régionale. Ce rouge sans millésime reflète souvent l’esprit convivial et la capacité d’adaptation des vins lombards.

Pour sublimer ce vin rouge lombard, privilégiez une cuisine de terroir aux accents généreux : une ossobuco milanais, un risotto à la saucisse, ou encore une polenta crémeuse aux champignons. Il se mariera aussi très bien avec une charcuterie italienne fine, des fromages régionaux comme la taleggio ou le gorgonzola doux, ou tout simplement un plat de pâtes aux ragoûts mijotés.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération avant le service permettra de libérer son bouquet fruité et ses notes épicées, garantissant un beau moment de partage.