Vins Non spécifié ARPEPE - 2022

Avis Viniou

Le ARPEPE 2022, vin rouge emblématique de Lombardie, tire son essence du cépage nebbiolo, localement appelé Chiavennasca. Ce vin, très représentatif de la tradition viticole alpine, est issu de vignes cultivées en coteaux escarpés sur des terrasses de pierre sèche dans la région montagneuse de la Valtellina, bien que l’appellation précise ne soit pas indiquée. Le millésime 2022 propose une expression séduisante et encore juvénile de ce cépage noble, offrant des notes typiques de petits fruits rouges, de cerise juteuse, de violette, parfois relevées de subtils accents d’épices douces et de pierre à fusil. Les vinifications menées par la famille Pelizzatti Perego privilégient généralement une approche traditionnelle : macérations prolongées, vinification douce visant à préserver l’élégance du fruit et l’expression du terroir, avec un élevage visant à polir la structure tannique tout en conservant la fraîcheur typique des grandes montagnes italiennes.

La Lombardie, région située au nord de l’Italie, est reconnue à la fois pour la diversité de ses terroirs et la singularité de son climat. En Valtellina, les vignes s’épanouissent sur des sols schisteux et granitiques, constituant un défi permanent pour la viticulture mais donnant naissance à des vins de caractère, empreints de minéralité. Le climat, continental à influence alpine, avec de fortes amplitudes thermiques, favorise une lente maturation des raisins et la préservation de leur acidité naturelle, conférant au vin équilibre et longévité. La région s’est distinguée au fil des siècles par son engagement envers la tradition, mais aussi son adaptabilité face aux défis du relief et du climat.

Pour accompagner ce vin subtil, privilégiez des mets raffinés mais goûteux, capables de révéler sa finesse. Essayez une bresaola della Valtellina, spécialité charcutière locale, ou des plats mijotés tels qu’un osso buco alla milanese. Le nebbiolo lombard se marie également merveilleusement avec les fromages affinés comme le Bitto ou le Taleggio, ainsi qu’avec des viandes blanches rôties ou un risotto aux champignons des bois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure qui permettra de libérer l’élégance aromatique et d’assouplir les tannins. Ce millésime 2022, jeune, peut déjà s’apprécier pour sa fraîcheur, mais développera avec quelques années de garde une complexité supplémentaire.