Vins Non spécifié La Rifra - 2022

Le vin rouge La Rifra 2022, issu de la Lombardie, exprime une belle typicité des vins du nord de l’Italie. La cuvée, même sans appellation précise mentionnée, traduit le savoir-faire lombard en matière de vins rouges secs. Le millésime 2022 offre généralement des profils fruités et gourmands grâce à une météo favorable sur la région. Selon les pratiques courantes dans cette partie de l’Italie, ce vin pourrait être élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Marzemino, le Barbera ou le Groppello, voire des cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. La vinification en rouge traditionnel, associée à un élevage maîtrisé, vise à mettre en avant la fraîcheur du fruit tout en assurant une structure élégante et digeste.

La Lombardie est réputée pour la diversité de ses terroirs, modelés par les influences alpines et la proximité des grands lacs comme le Lac de Garde ou le Lac d’Iseo. Cette région viticole bénéficie d’un climat continental tempéré, rythmé par des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente et préserve la fraîcheur aromatique des raisins. Les sols, souvent composés de moraines, d’alluvions et d’argiles calcaires, confèrent minéralité et finesse aux vins qui y naissent. L’histoire viticole lombarde s’ancre dans la tradition italienne, alliant cépages indigènes et modernité de la vinification.

Ce vin rouge sec se prêtera à merveille à des plats italiens authentiques, révélant toute sa gourmandise avec une assiette de charcuterie de la région comme la bresaola ou la coppa. Il accompagnera parfaitement un risotto aux cèpes, des pâtes à la sauce tomate épicée ou un osso buco. Pour une expérience régionale, mariez-le à un polenta crémeuse agrémentée de gorgonzola ou de champignons. Il saura aussi s’accorder à une cuisine conviviale et simple, comme une pizza aux légumes grillés ou une volaille rôtie aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce La Rifra 2022, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes avant le service permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Ce vin pourra se déguster dès aujourd’hui pour profiter de son fruit, ou patienter quelques années pour arrondir son expression.