Vins Non spécifié Zenato - Lugana Riserva - 2019

Avis Viniou

Le Zenato Cuvée Lugana Riserva 2019 est un vin blanc sec issu principalement du cépage Trebbiano di Lugana, également appelé Turbiana. Cultivé sur les rives sud du Lac de Garde, ce millésime met en avant l'élégance propre aux grands vins de la Lombardie. La vinification est soigneusement maîtrisée : les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis fermentés à basse température afin de préserver toute la fraîcheur et la richesse aromatique du fruit. Une partie de l’élevage s’effectue souvent sur lies pour apporter de la rondeur et de la complexité, caractéristiques particulièrement remarquables dans cette cuvée riserva.

La Lombardie, région viticole du nord de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité du lac, combinant des influences alpines et méditerranéennes. Les sols sont riches en minéraux, mêlant argile, calcaire et galets laissés par les anciens glaciers, ce qui confère aux vins blancs de Lugana une minéralité expressive et une grande finesse. Historiquement, le vignoble de Lugana remonte à l’époque romaine et s’est particulièrement développé grâce à la qualité unique issue de ce terroir singulier, entre eaux et montagnes.

Avec sa structure ample, sa fraîcheur ciselée et ses arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes, de fleurs blanches et de légères touches d’amande, le Zenato Lugana Riserva 2019 accompagne magnifiquement une cuisine raffinée. Il sera idéal avec des risottos délicats, notamment un risotto au safran ou aux fruits de mer, des poissons de lac grillés, un carpaccio de sandre ou encore des fromages à pâte molle peu affinés. Pour rester dans l’esprit régional, associez-le à une truite en papillote ou à des raviolis au brochet, spécialités de la région du Lac de Garde.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 10-12°C afin d'apprécier son équilibre entre vivacité et complexité aromatique. Il peut aisément se garder quelques années en cave, le temps que sa palette s’étoffe et gagne encore en harmonie.