Vins Bianchello del Metauro Guerrieri - Celso - 2024

Avis Viniou

Le Bianchello del Metauro DOC « Cuvée Celso » 2024 du domaine Guerrieri est un vin blanc sec issu du cépage Bianchello, un raisin autochtone rare et typique de la région des Marches, sur la côte adriatique italienne. Ce millésime 2024 met en avant toute la fraîcheur du fruit, grâce à une vendange préservant l’acidité naturelle et une vinification en cuves inox qui sublime la pureté aromatique du cépage. On retrouve généralement, dans cette cuvée, des notes délicates de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes, parfois soulignées de nuances anisées ou de fruits à chair blanche. La bouche se révèle souvent légère, tendue et aérienne, avec une finale saline caractéristique des terroirs proches de la mer.

La région des Marches, et plus précisément le long du fleuve Metauro à l’ouest de Pesaro, offre un cadre idéal pour le Bianchello. Ici, le climat bénéficie de l’influence adriatique, doux et tempéré, avec de belles amplitudes thermiques et des brises rafraîchissantes. Les sols composés majoritairement de marnes et d’argiles assurent à la vigne une alimentation hydrique régulière et favorisent l’expression minérale du vin. L’histoire viticole des Marches remonte à l’Antiquité, mais le Bianchello del Metauro a su conserver sa discrétion et son authenticité, loin des grandes routes touristiques, ce qui en fait une véritable perle méconnue de l’Italie.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords tout en fraîcheur. Il accompagnera à merveille les produits de la mer locaux, tels que les brodetti (soupe de poisson), une friture légère d’anchois, des coquillages à la marinière ou des crudi di mare (poissons crus à l’italienne). Il s’accorde également avec des risottos de légumes de saison, un carpaccio de courgettes ou des fromages frais, comme la robiola ou la mozzarella di bufala.

Pour la dégustation, servez ce Bianchello del Metauro à une température de 8-10°C afin de bien mettre en valeur sa vivacité et sa subtilité aromatique. Vous pourrez profiter pleinement de sa fraîcheur sur sa jeunesse, dans les deux à trois ans qui suivent le millésime.