Vins Rosso Conero Casa Giona - Riposato - 2021

Avis Viniou

Avis sur le vin

Le Rosso Conero 2021 de Casa Giona est un vin rouge italien issu de la région des Marches, connue pour son équilibre parfait entre tradition et modernité. Ce vin de la cuvée Riposato, produit avec soin, offre une belle expression du terroir régional. Le millésime 2021 donne au vin une fraîcheur remarquable, avec des notes de fruits rouges mûrs et une légère touche épicée. Le climat tempéré de la région et les sols calcaires contribuent à la complexité et à l'élégance des vins de Rosso Conero. Casa Giona, un domaine avec une longue tradition viticole, met un point d'honneur à créer des vins authentiques révélant l'âme de leur terre d’origine.

Pour sublimer ce Rosso Conero, privilégiez des accords avec des plats riches et savoureux. Un ragoût de bœuf braisé, des pâtes à la sauce tomate épicée ou un risotto aux champignons s’accorderaient à merveille avec ce vin. Les saveurs italiennes, telles que des aubergines alla parmigiana ou des fromages affinés de la région, mettront en valeur sa structure séduisante et ses arômes généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de réveiller ses arômes enveloppants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rouge rubis. Au nez, des arômes de cerise noire, de framboise et une touche d’épices se révèlent. En bouche, il offre une texture veloutée avec une finale persistante et harmonieuse. Ce vin mérite un moment privilégié pour exprimer toute sa personnalité.