Vins Verdicchio dei Castelli di Jesi Umani Ronchi - Villa Bianchi - 2024

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi "Villa Bianchi" du domaine Umani Ronchi, millésime 2024, est un vin blanc sec emblématique de la région des Marches, sur la côte Adriatique italienne. Issu très probablement du cépage verdicchio, ce vin est cultivé sur un terroir vallonné où l’influence marine se combine aux sols argilo-calcaires, favorisant élégance et fraîcheur. La cuvée "Villa Bianchi" se distingue généralement par une sélection précise des raisins et une vinification axée sur la préservation du fruit et de la vivacité. On peut s’attendre à un vin lumineux, aux arômes citronnés et floraux, avec parfois une pointe d’amande en finale et une belle minéralité qui souligne la typicité du verdicchio.

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi provient d’une région historique de l’Italie centrale, les Marches, reconnue depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins blancs. Le climat y est méditerranéen, tempéré par l’influence de l’Adriatique, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins, tout en conservant une acidité tonique et rafraîchissante. La diversité des sols et l’alternance douce entre collines et plaines offrent aux vins qui y naissent une personnalité à la fois immédiate et complexe. La notoriété du verdicchio s’est construite grâce à sa capacité à allier fraîcheur, fruité net et potentiel de garde pour les meilleurs crus.

Ce vin blanc sec se prête à une grande variété d’accords gastronomiques. Il accompagne à merveille les spécialités régionales telles que les brodetti di pesce, soupe typique de poissons de l’Adriatique, des fruits de mer, ou des pâtes fraîches aux palourdes. Il fera aussi honneur à des fromages frais, des asperges ou des plats végétariens relevés d’herbes fines et d’un filet d’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, servez ce Verdicchio entre 8 et 10°C. Un carafage bref n’est pas indispensable mais permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique si nécessaire. Profitez de sa jeunesse ou laissez-le évoluer une à deux années pour découvrir sa subtilité et sa complexité naissantes.